Horno rotativo eléctrico y de combustión

Uniformidad, desarrollo, flexibilidad y alta productividad
Horno rotativo Techno
Horno rotativo eléctrico y de combustión Mondial Forni Techno

Uniformidad, desarrollo, flexibilidad y alta productividad

Indicado para quienes buscan flexibilidad, facilidad de uso y una cocción siempre uniforme en cualquier situación

Techno es el horno giratorio ideal para la elaboración de pan y productos de pastelería

Techno es el horno giratorio que garantiza una alta calidad de cocción mediante la gestión flexible de la producción. De hoy en adelante es posible obtener productos uniformes, con aroma y desarrollados al máximo con un consumo energético reducido. El diseño se ha realizado para garantizar una ergonomía perfecta para el usuario.

  • Modelo: Techno
  • Marca: Mondial Forni
  • Horno rotativo eléctrico y de combustión

La plataforma y el gancho se pueden personalizar para que sean compatibles con todo tipo de carros.

Puedes programar el horno para que se encienda o apague cuando quieras.

Es posible cargar hasta 80 recetas personalizadas y en cada una de estas es posible configurar hasta 9 fases de cocción.

Es posible programar el horno para que se apague automáticamente después de un tiempo preestablecido de inactividad para reducir el consumo de energía.

Los vidrios especiales termorreflectantes permiten reducir las pérdidas térmicas de tu horno.

Horno TECHNO Mondial Forni

Mondial Forni Techno

Calidad de cocción superior

El exclusivo sistema MondialForniBTT («bottom to top») transporta el aire desde la parte inferior y posterior de la cámara hacia arriba, lo que garantiza un flujo uniforme del calor y un desarrollo excepcional de los productos.

Mondial Forni Techno

Cocciones intensivas perfectas

El sistema DAF (Double Air Flow) permite obtener la máxima uniformidad en la cocción, incluso con cocciones intensivas o cortas. La entrada del aire caliente en la cámara por dos direcciones permite distribuir el calor de forma más homogénea.




Mondial Forni Techno

Una textura crujiente garantizada

Speed Dry garantiza que la textura sea más crujiente y una mayor vida útil para cada producto. Su uso reduce en un 70 % el tiempo necesario para evacuar el vapor en la cámara.




Mondial Forni Techno

Eficiencia sorprendente (solo hornos de combustión)

El turbulador es un núcleo helicoidal presente en los tubos del intercambiador que mejora el intercambio térmico dentro del horno. De esta forma, la temperatura de los humos nunca supera la temperatura configurada en la cámara en más de 50 °C, lo que reduce drásticamente el consumo energético.




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