MASTER CLASS PIZZA DE NAPOLETANA PICANTE
PIZZAIOLO JUAN HERMOSILLO.
Reconocido Maestro Pizzaiolo con más de 20 años de experiencia en la elaboración de auténtica pizza italiana.
Juan Hermosillo es un reconocido Maestro Pizzaiolo con más de 20 años de experiencia en la elaboración de auténtica pizza italiana.
Tras vivir en Italia, se formó con maestros pizzaiolos locales, lo que le permitió perfeccionar su técnica y estilo.
Está certificado como Maestro Instructor y Embajador del molino y la AGTI en México, gracias a su formación en la Academia del Grano por la Associazione Grani Tradizionali Italiani, una organización dedicada a proteger el "Made in Italy" y a fomentar la internacionalización del sector
Temario del curso
- LA HISTORIA DE LA PIZZA.
- ¿CUÁNTAS VARIEDADES DE HARINA DE TRIGO HAY?
- DESCUBRE LOS 3 TIPOS DE LEVADURAS QUE EXISTEN.
- LA FERMENTACIÓN Y MADURACIÓN ADECUADA PARA UNA AUTÉNTICA PIZZA ITALIANA.
- ¿PARA QUÉ SIRVEN LA SAL, AGUA Y ACEITE EN EL PROCESO DE LA PREPARACIÓN?
- ¡RECETAS Y MUCHO MÁS!
¿Qué incluye?
- MATERIA PRIMA QUE VAS A NECESITAR PARA ELABORAR TUS PIZZAS.
- MANUAL IMPRESO CON RECETA Y TEORIA.
- UTENCILIOS PARA HORNEAR TU PIZZA.
- CERTIFICADO FIRMADO POR EL MAESTRO PIZZAIOLO Y EL DIRECTOR COMERCIAL DE CDO NEGOCIOS. (ACREDITA LAS 8 HRS. DEL CURSO BÁSICO).
