¡Descubre el Futuro de la Cocina!
Unox Intelligent Performance
01
ADAPTIVE.Cooking™
Ajusta automáticamente los parámetros de cocción en función de la carga para garantizar resultados repetibles
02
SMART.Preheating
Ajusta automáticamente la temperatura y la duración del precalentamiento según los modos de uso anteriores
03
SENSE.Klean
Estima el grado de suciedad del horno y sugiere el método de limpieza automática más adecuado
04
SMART.Energy
Función automática de ahorro de energía que reduce el consumo de agua, electricidad o gas en programas que superan una hora de cocción. Reconoce la ausencia de alimentos en la cámara de cocción y activa el modo de espera reduciendo la temperatura y los consumos. Analiza el uso del horno para aportar recomendaciones de ahorro de energía (por ejemplo, avisa si la puerta permanece abierta durante mucho tiempo).
05
HEY.Unox
Tecnología de reconocimiento de voz que permite interactuar con el horno, dando órdenes y recibiendo respuestas audiovisuales directamente en el panel. Disponible sólo para cuentas Premium
06
OPTIC.Cooking
Tecnología inteligente que permite al horno reconocer los alimentos e iniciar automáticamente el programa de cocción adecuado cuando se cocina en modo MULTI. Time. Disponible sólo para cuentas Premium. El accesorio debe adquirirse separadamenteUnox Intensive Cooking
01
DRY.Maxi™
Elimina grandes cantidades de humedad de la cámara de cocción en un tiempo ultracorto
02
STEAM.Maxi™
Produce una gran cantidad de vapor saturado en la cámara de cocción en un tiempo ultrarreducido
03
AIR.Maxi™
Gestiona la inversión de marcha automática y la función pulsada de los ventiladores
04
CLIMALUX™
Mide y regula la humedad real en la cámara de cocción
05
AIR.Tornado
Mejora y acelera la cocción a carga completa gracias a la posibilidad de ajustar una mayor velocidad de rotación de los ventiladores del horno hasta 3600 rotaciones por minuto (rpm)Cocción Manual
Horno mixto profesional de alto rendimiento equipado con un sistema operativo de última generación y tecnología inteligente diseñado para gestionar perfectamente cualquier proceso de cocción de gastronomía, pastelería y panadería
- Pasos de cocción: hasta 9
- Temperatura: 30°C - 300°C
- Pre-calentamiento: hasta 300°C
- Programas almacenables: 1000+
- Velocidades turbinas: 5 vel
- Ajuste de humedad del 10% al 100%
- Sonda al corazón funcion Delta T
Preconfigurado
Programas semiautomáticos personalizables. Sugieren al usuario los parámetros de temperatura, ventilación y humedad en función del tipo de cocción seleccionado (asar, dorar, cocinar al vapor, etc.).
Ajustes automáticos
Individual.CHEFUNOX: función inteligente que solicita la opinión de los usuarios sobre los procesos de cocción recién finalizados.
Ajustes automáticos
Utiliza tecnología de aprendizaje automático para elaborar los comentarios recibidos, aprender las preferencias del operador y mejorar los programas de cocción preestablecidos en la biblioteca de cocción incorporada.
Ajustes automáticos
Los parámetros se ajustarán automáticamente para el siguiente proceso de cocción. MULTI.Time: maneja hasta 10 combi-cooks simultáneamente
CHEFTOP-X: 6 charolas
Horno combinado GN 1/1
XEDA-0611-EXRS-CM
Funcionamiento Eléctrico
Horno mixto profesional de alto rendimiento equipado con un sistema operativo de última generación y tecnología inteligente diseñado para gestionar perfectamente cualquier proceso de cocción de gastronomía, pastelería y panadería. Cuenta con la certificación ENERGY STAR® por su rendimiento de bajo consumo y reducción de residuos, gracias también a su sistema de lavado automático con recirculación
Especificaciones
- Modelo de horno: XEDA-0611-EXRS-CM
- Funcionamiento: Eléctrico
- 6 charolas GN 1/1
- Distancia entre charolas: 67 mm
- Frecuencia: 50 / 60 Hz
- Voltaje: 380-415V 3N~ | 220-240V 3~ | 220-240V 1~
- Potencia eléctrica: 11,6 kW
- Dimensiones - a x p x a: 750 x 841 x 789 mm
- Peso: 114 kg
- Tipo de apertura: Bisagra en el lado izquierdo
- Eficiencia energética: 27.4 kWh/día | 0 kg CO2/día*
Galeria Nuevo horno UNOX CHEFTOP X
CHEFTOP-X: 6 charolas a GAS
Horno combinado GN 1/1
XADA-0611-GXRS-NP
Funcionamiento a GAS
Horno mixto profesional de alto rendimiento equipado con un sistema operativo de última generación y tecnología inteligente diseñado para gestionar perfectamente cualquier proceso de cocción de gastronomía, pastelería y panadería. Cuenta con la certificación ENERGY STAR® por su rendimiento de bajo consumo y reducción de residuos, gracias también a su sistema de lavado automático con recirculación
Especificaciones
- Modelo de horno: XADA-0611-GXRS-NP
- Funcionamiento: a GAS
- 6 charolas GN 1/1
- Distancia entre charolas: 67 mm
- Frecuencia: 60 Hz
- Voltaje: 120V 1~
- Potencia eléctrica: 1.4 kW
- Potencia gas nominal máx.: 15 kW
- Dimensiones - a x p x a: 750 x 841 x 789 mm
- Peso: 139 kg
- Tipo de apertura: Bisagra en el lado izquierdo
- Eficiencia energética: 27.4 kWh/día | 0 kg CO2/día*
Galeria Nuevo horno UNOX CHEFTOP X
CHEFTOP-X: 10 charolas
Horno combinado GN 1/1
XEDA-1011-EXRS-CM
Funcionamiento Eléctrico
Horno mixto profesional de alto rendimiento equipado con un sistema operativo de última generación y tecnología inteligente diseñado para gestionar perfectamente cualquier proceso de cocción de gastronomía, pastelería y panadería. Cuenta con la certificación ENERGY STAR® por su rendimiento de bajo consumo y reducción de residuos, gracias también a su sistema de lavado automático con recirculación
Especificaciones
- Modelo de horno: XEDA-1011-EXRS-CM
- Funcionamiento: Eléctrico
- 10 charolas GN 1/1
- Distancia entre charolas: 67 mm
- Frecuencia: 50 / 60 Hz
- Voltaje: 380-415V 3N~ | 220-240V 3~
- Potencia eléctrica: 19,6 kW
- Dimensiones - a x p x a: 750 x 841 x 1069 mm
- Peso: 132 kg
- Tipo de apertura: Bisagra en el lado izquierdo
- Eficiencia energética: 38.8 kWh/día | 0 kg CO2/día*
Galeria Nuevo horno UNOX CHEFTOP X
CHEFTOP-X: 10 charolas a GAS
Horno combinado GN 1/1
XADA-1011-GXRS-NP
Funcionamiento a GAS
Horno mixto profesional de alto rendimiento equipado con un sistema operativo de última generación y tecnología inteligente diseñado para gestionar perfectamente cualquier proceso de cocción de gastronomía, pastelería y panadería. Cuenta con la certificación ENERGY STAR® por su rendimiento de bajo consumo y reducción de residuos, gracias también a su sistema de lavado automático con recirculación
Especificaciones
- Modelo de horno: XADA-0611-GXRS-NP
- Funcionamiento: a GAS
- 10 charolas GN 1/1
- Distancia entre charolas: 67 mm
- Frecuencia: 60 Hz
- Voltaje: 120V 1~
- Potencia eléctrica: 1.8 kW
- Potencia gas nominal máx.: 25 kW
- Dimensiones - a x p x a: 750 x 841 x 1069 mm
- Peso: 158 kg
- Tipo de apertura: Bisagra en el lado izquierdo
- Eficiencia energética: 48.4 kWh/día | 8.8 kg CO2/día*
Galeria Nuevo horno UNOX CHEFTOP X