El HydroPro™ Plus inicia una nueva generación de circuladores de inmersión sous vide profesionales.
Modelo: CSV750PSS1BUC1
Circulador de inmersión de PolyScience
Una sonda digital de aguja hipodérmica muestrala temperatura central de los alimentos en tiempo real, permitiendo la cocción delta. Registro de datos de las lecturas de la tempera-tura central para el cumplimiento del sistema HACCP. Los registros de cocción se almacenan a bordo de la unidad y pueden transferirse a la aplicación HACCP manager a través de bluethooth para facilitar su gestión y organización.
IMPULSOR MAGNÉTICO CONDIRECCIÓN DE FLUJO AJUSTABLEDE 360°
El sistema de bombeo es el primero de su clase.El impulsor se extrae sin herramientas para facilitar su limpieza. La dirección de bombeo es ajustable con la base giratoria. La velocidad de flujo es ajustable con tres velocidades para una circulación suave y baja, o un bombeo agresivoen baños grandes.
SEGURIDAD
- Protección contra sobretemperatura.
- Seguridad por bajo nivel de líquido.
- Indicadores de alarma y fallo.
- SONDA DIGITAL.
- IMPULSOR MAGNÉTICO CONDIRECCIÓN DE FLUJO AJUSTABLEDE 360°.
- ABRAZADERA AJUSTABLE Y DESMONTABLE.
- SOUS VIDE TOLBOXTM.
- PANTALLA TÁCTIL TFT A COLOR.
| Volumen máximo del baño | 45 litros (12 galones) |
| Salida máxima de la bomba | 17 litros (4.5 galones) por minuto |
| Temperatura máxima | 194º F (90ºC) |
| Estabilidad de la temperatura | ±0,1º F (±0,1ºC) |
| Potencia del calentador | 1450 vatios (120 V) |
| Flujo ajustable | 3 velocidades |
| Dimensiones totales | 37,1 x 9,3 x 17 cm |
| Peso | 2 kg |
